동치미 담그기(14.11.27)

 저번주에 뽑아놓은 무우

동치미 담그려고 작은무우만 남겨놓았는데

오늘 깨끗이 씻어서

 

천일염으로 단장을 하고

며칠 두어야하는데 시간이 없어서

씻어놓은 단지에 마늘, 생강을 편으로 썰어서

이렇게 맨아래 놓고

배 대신 우리집 사과와 양파, 고추, 골파

모두 우리농장에서 생산한걸로

만듭니다

무우부터 차곡차곡 넣고

나머지를 곳곳에 쟁이고

마지막에 골파를 위에 덮습니다.

더 많이 넣어야하는데......

처음 만들어 본 동치미

땅에 묻을 일만 남았네요~~~~